男人下廚，不僅超有魅力，更有著用愛做出來的甜蜜，有著用錢吃不到的幸福～
身為男人，該做什麼？男人的生活，不該只是工作、與車友玩玩汽車或重機，或三五好友參加爵士與雪茄的聚會…等等。當然，男人的生活不只如此！因為在眾多的選項中，似乎獨缺了為家人或伴侶做頓美味晚餐的選項。
男人的廚房，又是什麼？「男人的廚房」其實要傳達的是一種概念，一種生活的樂趣。因為「男人遠庖廚」已經是超級落伍的觀念了。現代的好男人不僅要是個居家好男人，更要做個能夠讓大女人放心依靠，維護全家健康的『健』男人。
作者在這本《男人的廚房—義大利篇》收錄了作者從事義大利料理10餘年，精心挑選的數十道義大利美食，容易且方便。如果你已是從事餐飲工作的朋友，記住做法，忘掉份量的配方，絕對會做得更好。不管是出於何種理由購買本書，除了一般主流義大利美食，也試試本書中的經典家鄉料理吧！
金嘉鴻
一個不像廚師的廚師，反倒是個已邁入中年的不良老暴走。
對他來說，烹飪是人生，飆車是王道，這兩者都是生活中不可或缺的精神食糧!!
工作經歷：
1990 喜客來股份有限公司（芳鄰餐廳） 廚師
1994 大市股份有限公司（Dan Ryan’s芝加哥餐廳） 廚師
1995 晶華酒店（Caef studio義大利廳） 一級廚師
1997 悅格食品年開幕（淡水轉彎角義大利麵） 負責人 營業時間１０年
2005 財團法人中華文化社會福利事業基金會 擔任 西餐客座師
2007 嵐荷坊 (Aroma美義餐廳)店長 任職中
2009 大家發實業股份有限公司 擔任 西餐兼任講師 任職中
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